微信的火爆影响到了线下，且不谈o2o营销已经来临，这一继微博之后的营销热潮正越演越烈，各行各业无不虎视眈眈，错过了微博的餐饮类商家，微信真的不能再错过了。腾讯官方对于微信的战略定位，重点显然是放在线上与线下相结合的o2o模式。目前微信自身产品也在不断更新迭代中，用于实际营销的线下商家并不多，也有不少商家开始尝试使用微信来招揽消费者。据笔者的实践和观察，线下商家在现有的微信产品功能上进行营销的可行性较大。鉴于目前尚未有成功的案例可供参考，不少线下实体商家也抱着观望的心态。殊不知移动互联网行业瞬息万变，第一个敢吃螃蟹的人往往是最大的赢家，而一旦这块蛋糕被大家发现，羊群效应导致的一涌而上，结果常常都是徒劳无功。

那么，线下餐饮类商家该如何利用微信开展营销呢？在实际操作过程中又有哪些细节问题需要注意呢？在此笔者结合自身经验梳理了基本的步骤和技巧，希望能够在实施微信营销时对餐饮类商家有所帮助。

1.主打官方大号，小号助推加粉

很多商家在尝试做微信营销的时候都是采用小号，修改签名为广告语，然后再寻找附近的人进行推广的方式。作为一种新兴的营销方式，商家完全可以借用微信打造自己的品牌和CRM。因此个人建议采用注册公众帐号，在粉丝达到500之后申请认证的方式进行营销更有利于商家品牌的建设，也方便商家推送信息和解答消费者的疑问，更重要的是可以借此免费搭建一个订餐平台。小号则可以通过主动寻找附近的消费者来推送大号的引粉信息，以此将粉丝导入到大号中统一管理。

2.打造品牌公众帐号

注册公众帐号时首先得有一个QQ号码，然后登陆 http://mp.weixin.qq.com 注册即可。申请了公众帐号之后在设置页面对公众帐号的头像进行更换，建议更换为店铺的招牌或者LOGO，大小以不变形可正常辨认为准。此外，微信用户信息填写店铺的相关介绍。回复设置的添加分为被添加自动回复、用户消息回复、自定义回复三种，商家可以根据自身的需要进行添加。同时建议商家需要对每天群发的信息做一个安排表，准备好文字素材和图片素材。一般推送的信息可以是最新的菜式推荐、饮食文化、优惠打折方面的内容。粉丝的分类管理可以针对新老顾客推送不同的信息，同时也方便回复新老顾客的提问。一旦这种人性化的贴心服务受到顾客的欢迎，触发顾客使用微信分享自己的就餐体验进而形成口碑效应，对提升商家品牌的知名度和美誉度效果极佳。

3.实体店面同步营销

店面也是充分发挥微信营销优势的重要场地。在菜单的设计中添加二维码并采用会员制或者优惠的方式，鼓励到店消费的顾客使用手机扫描。一来可以为公众帐号增加精准的粉丝，二来也积累了一大批实际消费群体，对后期微信营销的顺利开展至关重要。店面能够使用到的宣传推广材料都可以附上二维码，当然也可以独立制作x架、海报、DM传单等材料进行宣传。

4.签到打折活动举例

微信营销比较常用的就是以活动的方式吸引目标消费者参与，从而达到预期的推广目的。如何根据自身情况策划一场成功的活动，前提在于商家愿不愿意为此投入一定的经费。当然，餐饮类商家借助线下店面的平台优势开展活动，所需的广告耗材成本和人力成本相对来说并不是达到不可接受的地步，相反有了缜密的计划和预算之后完全可以以小成本打造一场效果显著的活动。以签到打折活动为例，商家只需制作附有二维码和微信号的宣传海报和展架，配置专门的营销人员现场指导到店消费者使用手机扫描二维码。消费者扫描二维码并关注商家公众帐号即可收到一条确认信息，在此之前商家需要提前设置好被添加自动回复。凭借信息在埋单的时候享受优惠。为以防顾客消费之后就取消关注的情况出现，商家还可以在第一条确认信息中说明后续的优惠活动，使得顾客能够持续关注并且经常光顾。

当然，以上的例子只提供参考的思路，商家需要根据不同的情况进行调整，在对微信移动端的功能和公众平台的功能完全熟悉之后，策划各种各样的活动就不再是一件头疼的事了。

简单地罗列了一下餐饮类商家如何利用微信开展营销的步骤和技巧，旨在说明微信营销将会慢慢渗透到生活中的方方面。日常吃喝作为普通老百姓的刚需而言，面对日益激烈的市场竞争，差异化竞争手段也不再是唯一的选择，微信或许将成为未来餐饮类商家打赢营销战的利器。移动互联网浪潮滚滚而来，要么顺潮而下，要么被潮水淹没，最可怕的是你还没有意识到就已经被市场淘汰了。

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